RECEITA: PICOLÉ DE PAÇOCA SEM LEITE

Eu já disse pra vocês que eu AMO brigadeiro? Pois bem, apesar desse amor pelo moreninho mais saboroso do mundo, resolvi postar essa receitinha de picolé de paçoca que aprendi no blog da Vic, mesmo não curtindo muito qualquer doce que tenha amendoim no meio. Amo mesmo o amendoim japonês, talvez mais do que chocolate (#soquenao) que eu ando conseguindo viver de boas sem. Mas ainda bato na tecla do brigadeiro amigos, não dá para viver sem e todas as vezes que eu prometi que não comeria mais, falhei miseravelmente.

Mais enfim, a receita é super legal e fácil, e é claro que eu não poderia deixar de dividir essa com vocês. Assim como o de Negresco, ela usou como base o leite de coco tradicional e apenas acrescentou a pasta integral de amendoim. Ou seja: com apenas 4 ingredientes, você pode fazer um dos melhores picolés da sua vida, sem complicações. Vamos a receita? :D

INGREDIENTES:

– 200 ml de leite de coco tradicional (ou 1 garrafinha)
– 3 colheres de sopa de pasta integral de amendoim (tem receita aqui!)
– 1/3 xícara de café de calda de agave (escolhi o agave para reduzir um pouco o açúcar da receita, mas se preferir, pode substituir por 1 xícara de café de açúcar demerara, de coco ou tradicional)
– 1 a 2 paçocas (vai depender do tamanho e de quantos pedaços você vai querer colocar na mistura)

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, despeje o leite de coco em um recipiente e coloque no congelador por mais ou menos 1 hora ou até ficar bem gelado. Depois, coloque o leite de coco no processador (ou batedeira) e bata por uns 10 minutos, ou até ficar com uma textura mais grossa, semelhante ao chantilly. Quando estiver com esta textura, acrescente a pasta de amendoim e calda de agave ou açúcar. Deixe bater por mais alguns minutinhos. A mistura deve ficar bem cremosa. Depois, acrescente as paçocas picadas a mistura e despeje nas forminhas de picolé. Aguarde pelo menos 3 horas, desenforme e pronto! <3

Imagens: Borboletando

Ela fez metade da base da receita que usou no picolé de negresco, rendeu cerca de 4 picolés do tamanho tradicional. Se você quiser fazer mais, é só dobrar a quantidade dos ingredientes. As forminhas são bem fáceis de achar em lojas de utilidade doméstica ou artigos para confeitaria.

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Beijo

RECEITA: PICOLÉ DE NEGRESCO (SEM LEITE!)

    Oi gente! Hoje eu estou aqui para ensinar para vocês uma receitinha super deliciosa que aprendi no blog Vic, e estava louca para compartilhar com vocês. Bom, acredito que todos vocês já repararam e estão sentindo na pele os resultados da alta temperatura né?! E nessa época do ano confesso que não consigo pensar em outra coisa a não ser beber e comer coisas geladinhas e refrescantes como chás, sucos, saladas e sorvetes. Hummm!! Deu até vontade agora...

Apesar de ser louca por sorvete de frutas, confesso que ás vezes batia a vontade de tomar um sorvete cremosinho e foi a partir disso que ela criou essa receita, usando apenas 3 ingredientes e levando como ingrediente-base, o leite de coco -sim, aquele de garrafinha que vende em qualquer supermercado. Deixa eu explicar pra quem não esta entendendo nada... Eu sou ovolactovegetariana e a Vic assim como meu sobrinho nº 2, tem intolerância a lactose. Por isso, para quem tem intolerância, APLV ou é vegano, o leite de coco é uma mão na roda e dá para criar várias receitas a partir dele, inclusive brigadeiro (receita que eu prometo publicar aqui em um futuro próximo!), que não deixam nadinha a desejar para os tradicionais além de serem alternativas mais saudáveis e tão gostosas quanto.

E foi assim que nasceu essa receita de picolé cremoso de Negresco sem qualquer resquício leite, inclusive na bolacha. Uma receita ridiculamente fácil de fazer, prática, gostosa, sem ingredientes mirabolantes e sem leite para fazer seu verão mais feliz, gostoso e sem consequências indesejáveis. Bora aprender??

INGREDIENTES:

1/2 pacote de Negresco (sim, não tem leite!)
400ml de Leite de Coco Tradicional (sim, aqueles que vendem no mercado. A quantidade é equivalente a 2 garrafinhas)
1/2 xícara de café de Calda de Agave (escolhi o agave para reduzir um pouco o açúcar da receita, mas se preferir, pode substituir por 1 xícara de café de açúcar demerara, de coco ou tradicional)

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, despeje o leite de coco em um recipiente e coloque no congelador por mais ou menos 1 hora ou até ficar bem gelado
(não congelado, pfvr). Depois, coloque a mistura no processador (ou batedeira) e deixe bater por uns 10 minutos, ou até ficar com uma textura mais grossa, semelhante ao chantilly. Quando estiver com esta textura, acrescente a calda de agave ou açúcar e deixe bater mais um pouquinho. Depois, acrescente as bolachas picadas a mistura e despeje nas forminhas de picolé. Aguarde pelo menos 3 horas, desenforme e pronto! <3

Imagens: Borboletando

A receita rende mais ou menos 10 picolés do tamanho tradicional. As forminhas são super fáceis de encontrar em lojas de utilidade doméstica, supermercados ou depósitos de doces e material para confeitaria. Para quem não gosta de Negresco, não come chocolate ou quer dar uma variada na receita, uma dica é aproveitar a base da receita e substituir a bolacha por coco ralado. Assim, você ganha um picolé de coco ultra gostoso e super cremoso.

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PICOLÉ DE BAUNILHA COM COOKIES

Imagem: Ormuzd Alves

       Já chegou verão, calor no coração e aonde quer que a gente vá. E nessa época do ano confesso que não consigo pensar em outra coisa a não ser beber e comer coisas geladinhas e refrescantes como chás, sucos, saladas e claro! Muitos sorvetes.

E para não deixar vocês com água na boca, que tal aproveitar as ferias para aprender e surpreender com uma receita MARA de Picolé de baunilha com cookies. É super fácil e você não tem desculpa vil?

INGREDIENTES:

1 caixa de pudim de baunilha
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou de soja)
6 cookies de chocolate 

MODO DE PREPARO:

Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly e misture no pudim. Acrescente os cookies picados e distribua nas forminhas de picolé. Leve ao freezer e quando começar a endurecer, espete os palitos. Volte ao freezer até endurecer totalmente.

Dica: As forminhas de picolé são encontradas em lojas especializadas para doces ou em lojas de utilidades e utensílios de cozinha. Mas você pode colocar em copinhos de plástico também.

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CINCO RECEITAS DE BRIGADEIROS INCRÍVEIS PRA VOCÊ

Imagem: Internet

     Quem aí faz brigadeiro como ninguém? Eu sou uma dessas pessoas! (Desculpa a falta de humidade, hahaha). Adoro misturar os ingredientes, alcançar o ponto certo e, depois, ainda enrolo a massa em bolinhas com granulado para deixar mais fofo e gostoso. Não enjoo nunca, nunquinha, e é um dos meus doces favoritos. <3 É o seu também? Então segura a vontade porque este post está matador: selecionei cinco receitas diferentes e deliciosas de brigadeiro para a gente correr para a cozinha e inovar nessa receita tão tradicional. :P Que tal? Olha só quanta gostosura! \o/

Obs: Para conferir as receitas é só clicar no titulo de cada uma delas

• Brigadeiro de Limão

Imagem: Internet

Sou do time das amantes da torta de limão, uma sobremesa não tão docinha, já que o azedo do limão tem um gosto bem marcante e especial. Por isso, pirei quando descobri esta receita de brigadeiro de limão. OMG! Preciso fazer agora mesmooo!

• Brigadeiro de Morango (Bicho de Pé)

Imagem: Internet

Este é um tipo de brigadeiro bem diferente! Quando faço aqui em casa, não exagero na quantidade, porque ele é tão docinho que pode ficar um pouco enjoativo. Mas é gostoso demais, viu? Quer dois motivos fortes para fazer por aí (além do sabor)? 1. O visual fica lindo! 2. A receita é hiper fácil de seguir. Pronto, agora é só correr e pegar a panela! \o/

• Brigadeiro de Doce de Leite e Paçoca

Imagem: Internet

Você ama paçoca? Então este brigadeiro vai te conquistar! Ele tem cara de festa junina, mas é tão delicioso que cai bem em qualquer época do ano. Feito com doce de leite no lugar do leite condensado, então… Pode ter certeza: todo mundo vai pirar com o sabor!

• Brigadeiro de Kit Kat

Imagem: Internet

Para quem é apaixonado por Kit Kat esta é mais uma delícia com carinha de gourmet. Pois é, o brigadeiro tradicional com carinha de gente chique, hahaha! #Fazai

Termino este post pedindo desculpas. Eu sei que te deixei morrendo de vontade de comer brigadeiro! Tô na mesma, viu? Quero muito e quero já, tem como? :P Agora é com você, me conta nos comentários: já fez algum destes? Qual é o seu favorito? Conhece mais alguma receita incrível, criativa e diferente de brigadeiro para compartilhar com a gente? Vixe, quantas perguntas! Vou parar de perguntar pra esperar a sua resposta, hein?!

Obrigada por tudo, pessoal!

Beijo

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM NUTELLA

Imagem: Internet

    Estava dando uma visitada no blog da Bruninha (Depois dos Quinze) e acabei me deparando com essa receita que se você assim com eu é amante de brigadeiro não pode perder tempo e correr  já pra cozinha! Afinal, brigadeiro é o doce que não pode faltar em nenhuma festa de aniversário, encontro de amigos (e até mesmo naquele momento difícil de enfrentar o fim de namoro). E esse está especialmente delicioso, pois leva dois dos meus ingredientes favoritos: leite ninho e Nutella. A receita é ótima pra quem quer inovar e ainda sim agradar todos os convidados. Então bora aprender galera!

Depois manda a foto (se sobrar! Hehe)

Obrigada por tudo, pessoal!

Beijo